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Le Tartare
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La Carbonara
€ 18,00Olio Evo, uovo cotto, pecorino, polvere di pancetta croccante, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Classica
€ 18,00Olio Evo, acciuga, cappero, cetriolo, senape, worcester sauce, tabasco, scalogno, prezzemolo, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Mandorlata
€ 18,00Olio Evo, mandorle, senape, curry, curcuma, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Mediterranea
€ 18,00Olio Evo, cipolla a cubetti, olive taggiasche, senape, pomodori secchi, pinoli, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Modenese
€ 18,00Olio Evo, noci, aceto balsamico, parmigiano reggiano, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Piccante
€ 18,00Olio Evo, peperoni, cipolla, carota, tabasco, worcester sauce, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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La Pure
€ 18,00Olio Evo, sale e pepe.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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Lady Tartare
€ 18,00Olio Evo, tartufo, sale.
Carni a scelta: manzo, vitello, puledro. [circa 200 gr]
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Antipasti Freddi
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Prosciutto Crudo di Carpegna D.O.P.
€ 8,00 -
Tartare di Manzo
€ 10,00100gr
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Mortadella di Bologna I.G.P.
€ 4,00 -
Sopressa Veneta
€ 6,00 -
Affettato Misto
€ 8,00mortadella di Bologna D.O.P., prosciutto crudo di Carpegna D.O.P., soppressa di Treviso I.G.T.
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Manzo Marinato al sale e zucchero
€ 6,00condito in base alla stagionalità
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Antipasti Caldi
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Mortadella di Bologna e pancetta Stufata alla griglia
€ 4,00 -
Tomino piemontese alla griglia
€ 4,00
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Primi
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Bigoli
€ 8,00Cacio e Pepe
Pecorino romano I.G.T., latte e pepeAmatriciana bianca
Scalogno, pancetta affumicata, pecorino romano I.G.T., peperoncinoPomodoro e basilico
Sugo di pomodoro datterino, basilicoRagù di carne
30% vitello, 40% manzo, 30% maiale, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso -
Orecchiette
€ 8,00Cacio e Pepe
Pecorino romano I.G.T., latte e pepeAmatriciana bianca
Scalogno, pancetta affumicata, pecorino romano I.G.T., peperoncinoPomodoro e basilico
Sugo di pomodoro datterino, basilicoRagù di carne
30% vitello, 40% manzo, 30% maiale, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso -
Mezze Penne
€ 8,00Cacio e Pepe
Pecorino romano I.G.T., latte e pepeAmatriciana bianca
Scalogno, pancetta affumicata, pecorino romano I.G.T., peperoncinoPomodoro e basilico
Sugo di pomodoro datterino, basilicoRagù di carne
30% vitello, 40% manzo, 30% maiale, sedano, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, vino rosso -
Tortellini di Valeggio
€ 8,00con panna fresca e prosciutto
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Pasta e Fagioli
€ 7,00Servita tiepida d’estate e calda d’inverno
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Secondi
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Griglia del Tizzone
€ 14,002 costicine, 1 sovracoscia di pollo, luganega, manzo scottato.
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Sovracoscia di Pollo (3pz)
€ 14,00 -
Tagliata di Pollo
€ 14,00 -
Bracciola di Maiale con osso
€ 16,00[circa 700 gr]
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Costicine di Maiale (5pz)
€ 10,00 -
Luganega
€ 8,00 -
Costolette di Agnello
€ 16,00 -
Tagliata di Pichana di Manzo
€ 16,00[gr 250]
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Costata di Manzo con Osso
€ 20,00[circa 500 gr]
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Costata di Manzo senza Osso
€ 18,00[circa 350 gr]
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Fiorentina di Manzo
€ 4,50 hg -
Filetto di Manzo
€ 18,00[circa 200 gr]
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Straecca di Manzo
€ 12,00 -
Tartare di Manzo
€ 18,00Piatto freddo [circa 200 gr]
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Stinco di Toro
€ 16,00dal forno a legna COTTO 12 ORE
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Pollo Fritto
€ 14,00sovracosce disossate e marinate
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Cotoletta del Tizzone
€ 18,00orecchio d’elefante
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Menu Bambini
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Cotoletta alla Milanaese
€ 7,00servita con chips
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Wurstel alla Griglia
€ 5,00servita con chips
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Contorni
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Verdure Crude
€ 3,00 -
Verdure Grigliate
€ 3,00 -
Verdure al Forno
€ 3,00
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Piatto Vegetariano
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Formaggio alla Griglia
€ 10,00dobbiacco o tomino piemeontese servito con le verdure della casa
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Insalatone
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Mediterranea
€ 8,00lattuga, pomodoro, carote, mozzarella, tonno e olive nere
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Greca
€ 8,00lattiga, pomodoro, carote, olive nere, feta greca e origano
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Mizzarda
€ 8,00lattuga, pomodoro, pollo, acciuga, maionese, senape e scaglie di grana
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Modenese
€ 8,00lattuga, pancetta grigliata, noci, riduzione di aceto balsamico, pecorino di maremma
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Servizio
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Coperto
€ 2,00
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Allergeni
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Quaderno
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Menù
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